Trdelník ou chamado somente de Trdlo é um pão doce criado pelos székely, um grupo étnico que desde o século VIII ocupa as terras do sudeste da Hungria. A maior parte deles vieram da Transilvânia, e hoje são chamados de “húngaros Székely”.
Mas o Trdelník também está na herança culinária de outros países como a Eslováquia, República Tcheca e Áustria.
A massa é enrolada em um espeto com um buraco no centro e assado na lenha ou no carvão como em uma churrasqueira. Ele vai rodando para que asse uniforme.
Como cobertura, ele é salpicado com açúcar de confeiteiro, canela e nozes picadas ainda quente, fazendo com que fique com uma cor dourada com o derretimento do açúcar, uma delícia.
A massa desenrola rapidamente como uma sanfona e é vendido inteiro (30cm) ou só a metade. Você vai se lambuzar muito…
Você encontrará esta delícia principalmente na República Tcheca e na Hungria onde é muito popular entre os turistas.
Mais sobre cidades e atrações na República Tcheca, aqui.
Mais sobre a Hungria, aqui.
Roteiros personalizados para toda a Europa, aqui.
Mais sobre a Eslováquia, aqui.
DEVE SER UMA DELÍCIA VOU QUERER EXPERIMENTAR,QUANDO EU FOR LÁ! a APARENCIA É ÓTIMA .GOSTEI MUITO . ATT ! BEIJOS VV RUTH.