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Gouda é uma cidade de tradições: conhecida pelo seu queijo amarelo feito de leite de vaca com origens desde 1189 – considerado um dos queijos mais antigos do mundo – e pelo delicioso Stroopwafel (um biscoite em formato de waffle recheado com calda de caramelo) que foi inventado na cidade em 1784.

Gouda é um excelente bate e volta de Amsterdam… imperdível!

O seu centro histórico é compacto, cercado por canais atraentes, muito fácil de conhecer suas principais atrações somente caminhando pelas ruas, quase todas para pedestres e bicicletas.

Não deixe de visitar o maravilhoso prédio da prefeitura, bem no centro da enorme praça triangular da cidade, a Praça do Mercado, que foi construída entre 1448 e 1450, e que no seu interior tem uma das mais antigas salas góticas da Holanda.

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Do outro lado da Praça do Mercado está o De Waag, a Casa da  Pesagem, construído em 1667. Agora, um Monumento Nacional, este edifício foi anteriormente utilizado para a pesagem de bens, especialmente queijo Gouda.

Imperdível também é a igreja Sint Janskerk famosa por seus vitrais impressionantes que foram feitos entre 1530 e 1603. As janelas desta igreja compõem a coleção de vitrais mais significativas da Holanda e  têm sido uma atração turística desde o século XVII.

Não distante da Praça do Mercado, seguindo pelo canal (um ótimo passeio) está o De Roode Leeuw, o mais antigo moinho de milho da Holanda, construído entre 1727-1728.

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Outras atrações da cidadezinha são o Museu Gouda, que conta toda a história da cidade e o Museumhaven Gouda, Museu do Porto de Gouda também é uma ótima opção para quem gosta e quer aprender mais sobre a construção naval e apreciar alguns barcos antigos de Gouda.

E se você estiver na cidade entre 27 de junho até 29 de agosto, uma visita ao mercado de queijos (todas as quintas-feiras) na Praça do Mercado, definitivamente vale a pena.

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